您好,欢迎来到广西建凯物业服务有限公司官网!

建凯物业

温馨提示

在管楼盘

联系我们

电 话:400-9336123

传 真:0771-5607638

邮 箱:2326258181@qq.com

地 址:广西南宁市兴宁区望州南路235号

网址  :  www.nnjkwy.com

           www.gxjkwy.com

葱被染色“一擦就掉”,猪皮上有蓝色印章,这些食材还能放心吃吗?

您当前的位置 : 首 页 > 新闻资讯 > 温馨提示

葱被染色“一擦就掉”,猪皮上有蓝色印章,这些食材还能放心吃吗?

2020-11-27

近日,有用户在短视频平台上刷到了所谓的“染色葱”,称葱被“染上蓝色”,用纸巾一擦就掉色。前后脚的时间,有网友在猪皮上发现了令他担忧的蓝色,并发图称“怎么洗也洗不掉”


大家都发出了同样的疑问,这样的葱和猪肉还能吃吗?这些食材上为什么有不明来源的蓝色?这些算是问题食品吗?


专家:给葱染色

对商家来说并不划算



像短视频里说的那样,这些蓝色是为了让葱显得绿一点而涂的颜料吗?对此,西华大学理学院化学系教授荣丽认为,商家给葱染色,对他们来说并不划算。


荣丽:




首先,得去买染料,这个染料可能很便宜,但是买回来还得进行一些处理,也要花费时间。而且,葱用染料直接染上去不太现实,必须得把染料配成溶液,但是水一去的话,葱会受到一些伤害。



商家:蓝色物质是硫酸铜

用来除菌



卖葱的商家当然不认可给葱染色的说法。有商家表示,这些蓝色物质是葱生长过程中,为了除菌使用了硫酸铜造成的。


硫酸铜的水溶液确实显蓝色,它和石灰乳混合可以得到一种“波尔多液”,用作杀菌剂。提到“波尔多”,大家可能更熟悉的是法国波尔多葡萄酒。要说起来,波尔多液的由来和葡萄也有关系。曾经,波尔多的葡萄产业受到霉叶病困扰,有人偶然发现硫酸铜和熟石灰能对付这种霉叶病,于是这种方法被推广开来。后来,这种药剂就以城市名命名为“波尔多液”。


用了硫酸铜的食材,能吃吗?




荣丽介绍说,硫酸铜一般有一定杀虫杀菌效果。食用大量的硫酸铜,对人身体有影响,比如呕吐;或者铜离子进入到人体内脏,对内脏可能会造成一定损害。但是,需要是大量的。“看那个视频擦下来的量,我认为应该不算太大。用清水好好洗一下硫酸铜就会洗掉,特别是葱叶之间那些缝隙。


1606874279876955.jpg


猪皮上的蓝色印章

原来是食品级颜料



就在部分短视频用户纠结一擦掉色的葱要不要继续吃的时候,又有浙江海宁网友贴出图片,问为什么“猪皮上全是蓝色颜料,还能吃吗?”对此,海宁市农业农村局农业综合行政执法队副队长姚建华表示,这是印上的当地猪肉检疫合格章。


“这是检疫标志的章,可以知道哪个屠宰场出来的,以及检疫时间是什么时候。猪经过入厂查验、屠宰检疫等程序后就盖章。检疫用章是蓝色、长条形的,部分大的屠宰场也用激光打码。这个章在有半个猪胴体的时候是很清楚的,一旦被分开后,有的地方就看不到,就要看它的检疫证了。”


也就是说,猪皮上残留有部分蓝色章的时候,虽然看着不好看,但是能确定这个肉品的检疫信息。


微信图片_20201202095821.jpg


被盖章的部分,还可以食用吗?




姚建华:这个是食品级的颜料,可食用的。没办法去掉,一般是洗不掉的。但这个颜料是可以吃的,就像做蛋糕用的一样。


另外,现在已经出现了激光灼刻印章,利用激光束产生局部高温物理烧灼,灼刻出清晰的检疫标识信息,这个过程就不会有任何添加物了

标签

最近浏览:

相关产品

相关新闻